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De l'assiette à la rue Mouvements sociaux et politique de la nourriture aux États-Unis au tournant du 20ème siècle
1 : Sciences Po Lille - Institut d\'études politiques de Lille
CNRS : UMR8026
2 : Centre dÉtudes et de Recherches Administratives, Politiques et Sociales - UMR 8026
(CERAPS)
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Sciences Po Lille - Institut d\'études politiques de Lille : UMR8026, Université de Lille : UMR8026, Centre National de la Recherche Scientifique : UMR8026, Sciences Po Lille - Institut d\'études politiques de Lille : UMR8026
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France
Les années 1880-1920 aux Etats-Unis sont marquées par des transformations socio-politiques majeures, et des progrès importants dans l'industrialisation de la nourriture. Cette intervention vise à montrer la manière dont divers mouvements sociaux se sont saisis des questions de nourriture et d'alimentation pour avancer des revendications diverses (droits des travailleurs et travailleuses, droit de vote des femmes) et à aborder plus généralement la politisation de la nourriture pendant l'ère progressiste.
